グリーンカレーペースト

＼タイカレー一番人気／
青唐辛子を使ってたのグリーンカレーです。
レモングラスの香りを楽しめ
鶏肉、ナス、タケノコとの相性抜群です。
タイの３大カレーの１つとしても有名です。

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　 ブランド：ナムジャイ
　商品重量：65g(4食分入り)
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■作り方■
　材料　3～4人分
・グリーンカレーペースト本品50ｇ
・油小さじ1
・ココナッツミルク又は牛乳400ｍｌ
（本場の味を楽しみたい方にはココナッツミルクがオススメ）
・水300ｍｌ
・お好みの肉（又は海老）や野菜適量
・ナムプラー（魚醤）適量
・パームシュガー（砂糖でもOK）適量
・お好みでバジルの葉適量
フライパンで油（小さじ1）を熱してペースト50ｇを炒めたら、ココナッツミルク400ｍｌを加えて煮詰めます。用意した肉（又は海老）・野菜を加えます。ナムプラー（魚醤）、パームシュガー（砂糖）で味を調えて水300ｍｌを加え煮詰めます。仕上げにバジルの葉を加えてご飯や麺と一緒にお召し上がりください。

■豆知識■
青唐辛子のグリーンカレーペーストです。グリーンカレーはタイ語で「ゲーンキャオワーン」と訳します。「ゲーン」は汁物、「キャオ」は緑、「ワーン」は甘いを意味します。ナス、たけのこが合います。